鶏の胸肉をフードカッターで細かくし、 豆腐や調味料を加え混ぜて 小判型に整えて 米粉をまぶして揚げた。 豆腐を加えることでやわらかに。 ゆんゆんには小さめに作ってお弁当に入れた。

米粉のパン粉を見つけた。 パパが作ったコロッケ。 衣がカリカリで美味しかった。

ヨーカドーの米粉コーナーで発見。 「米粉カレー中辛」 これまで永谷園さんの「あんぱんまんカレー」にお世話になっていたが、 甘口でけいけいにはちょっと物足りなくなっていたのだ。 あんぱんまん同様、顆粒タイプなのでチャーハンやカレーうどんにも応用…

けいけいは普段のんびりマイペースだけれども、走るのは早い。 低学年のリレー選手にも選ばれて、 50ｍ走ではスタートが出遅れたにも関わらず、ぶっちぎりのトップでゴール。 リレーもけいけいのチームは１位に。 それにしても、けいけいの学校の運動会、聞…

給食用に、小麦ゼロの米パンを成形して焼いてみた。 小麦グルテンが入っていないと粘りが出ず、生地もべたべたしているので ホームベーカリーで生地ができたら、生地をカップに入れてオーブンで発酵。 その後２２０℃で２０分ほど焼く。 外側はカリカリしてい…

けいけい。 うどん→肉団子入りはるさめスープ パン→ごはん チーズ→ミニゼリー 麺類の代替はホント困る・・・ ゆんゆん。 肉団子 スナップえんどう チーズ ミニトマト おにぎり２種（わかめ・のざわな） 母は・・・ お友達と「百万石」でランチだった。 豪華〜…

けいけいの給食、本日のメニューはハヤシライス。 栄養士の先生から献立表のほかに調味料の配合表、 材料と発注先等々が記載されている栄養士用の資料をもらっているワタシ。 代替として持っていくものも、この資料を参考にしている。 資料によるとハヤシラ…

ゆんゆん、連休中に風邪をひいて咳が出るので小児科に行った。 体調が悪いからか、肌の調子も悪くかゆいみたい。 診察してもらうと、やはり喉が赤いらしい。 するとボリボリ足を掻くゆんゆんを見て、先生が 「この子、伝染性紅斑じゃない」 とおっしゃった。…

今日から幼稚園はおべんとうありの通常保育。 初めて親のいないところで食べるおべんとう。 おにぎりは小さく小さく。 今日はゆんゆんの好きなウインナーと、 かぼちゃの茶巾、 ミニトマト、 えだまめはさやから出して、ピックに刺して。 長いお休みの後だっ…

夜、しょうぶ湯にした。 ゆんゆんは 「なんでおふろにネギいれるのさー」 と言ってしょうぶを振り回していた。

お山のおうちを後にするときは、オーナーであるワタシの父作成マニュアルに基づいて、 大掃除をする。 使ったタオルやシーツ類は持ち帰って洗濯。 ゴミも、燃やせるものは燃して、発砲トレーやペットボトル等店で回収しているものは出して、 あとはお持ち帰…

白骨の宿でご飯をいただいているときのこと。 仲居さんに 「明日はどちらにおでかけですか」 と聞かれた。 けいけいが 「明日もべつの温泉に泊まるんだよ」 と言うと、仲居さんは 「まあ、パパは大金持ちねえ」 と笑った。 するとけいけいは 「ちがうよ。 大…

お山に来た当初から 「はやくおうちにかえりたい。 だってカメムー（カメムシ）がいるんだもん」 と言っていたゆんゆん。 宿に来ても 「もうかえろう」を連発。 ええ、ええ、今日は帰りますとも。 お山のおうちにね。 そして、車に乗ると 「ながいすべりだい…

白骨を発って、今日は蓼科に宿泊。 途中寄り道しながら、のんびりと移動。 そういえば、昨日白骨に向かう途中で 「新島々」 という地名があり、上高地に向かうバスの乗り場があったりなど重要ポイントらしいのだが、 「なんと読むのか？」 という話になった…

山のおうちから足をのばして、温泉へ。 なにしろおうちでは、自炊だし、洗濯はもちろん掃除も自分たちでしなくてはいけないので、結構普段通りに忙しい。 ちょっとゆっくりしようじゃないかという話にひと月ほど前になって、 あこがれの白骨温泉に行くことに…