けいけいのお昼に芋もちを作った。
ジャガイモをすりおろし、ふきんに包んでギュッとしぼる。
しぼり汁は１時間ほどおいた後上澄み液を捨てる（でんぷんが残る）。
そこに先ほどのすりおろしカスと塩少々を入れ、少しこねて丸めて焼く。
今日は更に小エビも混ぜた。
粉類を全く使わずジャガイモだけでできているのだが、仕上がりは『もち』というだけあって、モチモチだ。
あまりクセが無いので丸めて汁ものに入れても美味しいかと思われる。
目新しいものはとりあえず警戒するけいけいなので、なかなか手を出そうとしなかったがしげしげと眺めた後に2個食べた。
