つけもの

先週パルで頼んでいた「発酵ぬかどこ」が届いた。

せっせと漬ける毎日。
きゅうり、なす、にんじん。
すぐに漬けられるのでとっても手軽。
おいしいけど、ちょっと塩味が強いかな？
今日はキロ200円で買った梅もシロップ漬けに。
梅1kg
砂糖約1kg
酢200cc
昔職場で梅を採って梅シロップを漬けていたときはとにかく大量だったのでそれはそれは大変だったけれど、1kgくらいなら作業もあっという間。
もっと漬けようかな。